버섯, 상황버섯의 효능 -KBS2TV 생생정보




<2TV 생생정보> 대한민국 보물찾기 -뽕나무 상황버섯 

우리한의원 김수범 원장님
주소: 서울 마포구 마포대로 115-12 공덕삼성아파트 상가 2층 02-706-5212
방영: 2018년 2월 7일 수요일 오후 6시 30분~

버섯의 효능,Mushroom, 목이,상황, 송이-항암작용,동의보감-김수범의 우리들체질체형방송

버섯의 효능,Mushroom  https://youtu.be/l2hCSZPG3II





Q/ 뽕나무 상황버섯의 효능은?

A/ 뽕나무 상황버섯은 〈동의보감〉 〈본초강목〉 등에 기록된 귀한 버섯으로 오장육부에 생기는 덩어리를 없애준다고 하여 종양이나 암에 효능이 있습니다.

A-2/ 뽕나무 상황버섯은 동의보감 속 버섯 중에 오장육부의 덩어리를 없앤다고 하여 종양, 암에 가장 효능이 있다고 알려져 있습니다.

답변, 뽕나무에서 자라는 상황버섯은 동의보감, 본초강목에 보면 소장,대장, 항문의 출혈, 여성의 자궁출혈, 생리불순, 복통, 냉대하에 좋다고 했습니다.

동의보감에 암, 종양을 나타내는 적취문에 보면 위, 장, 자궁의 어혈로 인한 덩어리, 오장육부에 생기는 덩어리를 없에는데 좋다고 되어 있습니다. 태워서 (소(燒) 가루를 내어 술에 타 드시면 좋다고 되어 있습니다. 

오장(간,심비폐신장)에 생기는 적과 육부(위,소장대장, 방광, 담낭, 삼초)에 생기는 취에 도움이 된다고 되어 있습니다. 



Q/ 복용 방법은 어떻게 되나요?


A/ 차로 끓여 먹거나 볶아서 가루로 만들어 술이나 술에 타 먹으면 좋습니다.


동의보감에 보면 나무에 나는 버섯은 목이버섯, 표고버섯, 홰나무버섯 등이 있는데 이중에 뽕나무에서 나는 상황버섯이 종양, 덩어리, 암등에 효과가 좋습니다.

상이(桑耳), 상황버섯



성질은 평(平)하고 맛는 감(甘)하다.

장풍(腸風), 사혈(瀉血)과 부인의 심(心)복통(腹痛), 붕중(崩中), 누하적백(漏下赤白)을 다스린다. 위와 장의 독기를 풀어준다. 출혈성 질환의 지혈제역활

징하적취,

장풍(腸風)사혈(瀉血)부지(不止), 대장,항문의 출혈,

징하, 위, 장, 자궁부위의 덩어리, 어혈이 쌓여서 생김

적취, 오장에 생기는 덩어리, 육부에 생기는 덩어리, 칠정, 기혈응체, 음식내상, 담체(痰滯),한열(寒熱)실조(失調), 정허(正虛)사결(邪結)로 생긴다.

적: 종괴가 뚜렷하게 나타나고 창통이 심하고 일정부위가 일정한 것, 오장에 생기고

취: 종괴가 명확하지 않고 창통부위가 일정하지 않은 것. 육부에 생긴다. 












..桑耳

..性平(一云溫)味甘微毒 主腸風瀉血及 婦人心腹痛 崩中漏下赤白.

..一名桑黃.

(積聚)..主血病癥瘕積聚取燒爲末酒調服之. 조

(胞)..桑木耳..主月水不調崩中帶下月閉血凝酒煎服或燒爲末酒服二錢.

..槐木耳亦同.

(後陰)..桑木耳..治五痔及腸風下血 痔漏桑耳二兩粳米三合煮粥空心食 之.



木耳

..性寒(一云平)味甘無毒利五藏 宣腸胃壅毒氣 凉血 止腸澼(빨다 벽)下血益氣 輕身.

..地生名菌, 木生名 檽(나무이름누, 목이버섯) 又名 蕈(버섯심)

有天花蕈,蘑菰蕈,香蕈,肉蕈 皆因濕氣熏蒸而成生山中 僻(후미질벽)處 多毒殺人.

..蕈性平(一云微溫)味鹹甘有小毒 主心痛 溫中去諸蟲 今世所通用者此物多有毒 宜切以薑及投飯粒試之如黑則有毒否則無害.

..有木生者 有地生者 皆濕熱相感而成 多食發濕熱毒 初無毒夏秋有毒爲蛇蟲過也.

..楡柳桑槐楮此爲五木茸 煮漿粥安木上以草覆之卽 生茸 軟者採以作葅並堪啖.

..桑耳

..性平(一云溫)味甘微毒 主腸風瀉血及 婦人心腹痛 崩中漏下赤白.

..一名桑黃.

(積聚)..主血病癥瘕積聚取燒爲末酒調服之.

(胞)..桑木耳..主月水不調崩中帶下月閉血凝酒煎服或燒爲末酒服二錢.

..槐木耳亦同.

(後陰)..桑木耳..治五痔及腸風下血痔漏桑耳二兩粳米三合煮粥空心食 之.

..槐耳 괴이(槐홰나무괴耳)

..療五痔 治風破血 益氣力.

(後陰)..槐木上耳..治諸痔及腸風藏毒取耳爲末米飮下一錢日三.

(蟲)..槐木耳..治蛔蟲心痛取塊上木耳燒存性爲末和水服若不止飮熱水一 升蟲卽下.

..蘑菰 마고(蘑마고마菰향초고) 표고버섯

..性平味甘無毒 悅神 開胃止吐止瀉 甚香美.

..石耳 석이버섯




..性寒(一云平)味甘無毒 淸心養胃 止血延年益顔色 令人不飢 生於名山石崖上名曰靈芝.

..菌子

..性寒 發五藏風 壅經絡 動痔疾 令人眠睡 生野田中多有毒 不可輕食楓樹菌 尤有毒.

松耳

..性平味甘無毒味甚香美有松氣生山中古松樹下假松氣而生木茸中第一也.

목이(木耳)버섯,나무버섯

뽕나무, 물푸레나무, 단나무, 느릅나무, 덤블에서 발생

뽕나무, 졸참나무, 잣나무, 수유나무의 고목에 군생

표면은 한천질 이지만 건조하면 연골살으로 되며 맛은 담백하고 별맛이 없다. 해파리와 유사한 탄력을 지니므로 중국요리와 잡채에 쓰인다.

변이 무르고 설사를 하는 사람은 안 좋다.

프로비타민D인 알고스테린이 많아서 뼈와 치아를 튼튼하게 한다. 성장과 골다공증에 좋다.



성은 한(寒)하고 맛은 감(甘)하다.

오장을 통리(通利)하고 장위의 옹독(壅毒)을 펴고 량혈(凉血)시키고 몸을 가볍게 한다.

실험에 의하면 혈액응고를 감소시키고 관상동맥경화증을 예방한다.

소화기관이 약하여 음식을 먹으면 가스가 차는 사람에 좋다.



목이버섯 -중 흑갈색

모래와같이 씹이고 맛은 없고 담백하다. 꼬들꼬들한 기분이다.

49. 목이버섯(Jews-ear/이명:목이(木?)/학명:Auricularia auricular-judae)

1) 뽕나무, 수유나무 등의 고목에 나는 귀의 모습을 띤 식용 버섯의 하나. 단백질이 함

유되고 ,철함량은 44.0mg%로 버섯 중에 최대의 철함량을 가져 철의 좋은 공급원임.

(출처: 식품영양학사전 p346 /한국사전연구사)

1) 개요: 여름에서 가을에 뽕나무, 졸참나무, 메밀잣밤나무, 수유나무 등의 고목에 군생 함. 갈색으로 사람의 귀와 비슷한 모양이며, 한천질의 식용버섯임.

2) 성분: 건조품의 수분은 8.7%, 단백질11.3%, 지질 0.9%, 당질60.1%, 섬유12.9%,

회분6.2%, 칼슘83mg%,인 434mg%, 철2.0mg%, 비타민A 효력 IU/100g,B10.30mg%,

B2 0.60mg%, C 0mg%로서 단백질, 당질, 인이 비교적 많음.

(출처 : 한국식품사전 p323/신광출판사)

상이(桑耳), 상황버섯


성질은 평(平)하고 맛는 감(甘)하다.

장풍(腸風), 사혈(瀉血)과 부인의 심(心)복통(腹痛), 붕중(崩中), 누하적백(漏下赤白)을 다스린다. 위와 장의 독기를 풀어준다. 출혈성 질환의 지혈제역활

팽이버섯

감나무, 팽나물, 느티나무, 뽕나무등에 야생

유리병에 톱밥과 영양분을 주어 인공재배하고 있다.

갓이 백색이고 중심부가 담갈색이며 살이 두꺼울수록 좋다.



싸리버섯

잎이 활엽수나 침엽수가 많은 산속에 나며 생김새가 배추나 산호초를 닮은 모양

7-15cm 정도 1kg이상 되는 것도 있다.

갓이 여러갈래로 갈라져 있고 끝이 연분홍이나 검붉은 색을 띄며 밑부분은 노랗거나 희다.

단백질이 많아 어린이에게 좋다.

씹는 촉감이 좋고 맛이 짙으며 담백하여 요리에 알맞다.

국, 구이, 나물, 찜에 좋다. 싸리버섯 튀김, 싸리버섯칼국수, 싸리버섯볶음



느타리버섯


활엽수의 마른 고목이나 고사목의 그루터기에서 무더기로 돋아 군생한다.

참나무, 오리나무, 미루나무, 버드나무등에 골목재배, 근래 볏짚재배를 한다.

어릴때는 청록색이지만 차차 퇴색하여 흰색, 회백색, 쥐색으로 다양하게 변한다.

조개껍질모양과 비슷, 한쪽 또는 옆으로 짧은 줄기가 있으며 어떤 것은 아주 긴것도 있다.

취나물, 미나리, 고사리, 도라지, 파등과 색깔별로 꼬챙이에 끼워 만든 느타리 산적(散炙)이나 각색(各色)전은 산채음식중의 일품

느타리구이, 느타리탕, 느타리튀김, 느타리각색산적



느타리버섯- 중 미백황색

담배하고 약간의 비린맛과 아린맛이 조금난다.

34. 느타리버섯(oyster fungus, oyster mushroom/이명: 만이(晩?),느타리

/학명:Pleurotus ostreatus(FR.) QUEL.)

1) 주름버섯목 느타리과의 버섯, 봄부터 늦은 가을에 걸쳐 활엽수의 고목에 다수

겹쳐서 남. (출처: 식품영양학사전 p203 /한국사전연구사)



1) 개요: 팽나무, 버드나무, 감나무, 뽕나무 등의 고목에서 번식하는 식용버섯

2) 성분 : 수분 89.3%(말린 것은 14.3%), 단백질3.0%(말린 것은 12.8%), 지질0.4%, 당질 5.6%(말린 것은 63.3%),섬유0.8%,회분0.9%,칼슘4mg%,인98mg%, 철4.5mg%, 생느타리버섯 100g 중 비타민A는 없으며, B1 0.08mg%, C 10mg%(말린 것은 mg%) 로서 단백질, 당질, 인이 비교적 많음.

(출처 : 한국식품사전 p167~168/신광출판사)

괴이(槐耳), 홰나무 버섯

오치(五痔)와 풍을 다스리고 혈을 부수고 기력을 더한다.



팽이버섯

비타민 B가 많다. 나이아신이 많아 비타민 B1이 효과적으로 작용

다이어트 식품으로 좋다.

팽이버섯 양호 상아색

가벼우며 담백하고 입천장에 붙는다.

103.팽이버섯(flammulina velutipes/이명: 팽이

/학명: Flammulina velutipes(Curt. ex Fr.) SING.

1) 개요 : 늦가을부터 초봄에 팽나무, 버드나무, 감나무, 무화과나무, 너도밤나무 등의 고목에 발생하며 추위에 견디며 군생하고 색깔은 황갈색이다.

2) 성분; 수분 87.8%, 단백질 3.3%, 지질0.9%, 당질6.4%, 섬유 0.6%, 회분1.0%, Ca 23mg%, P 68mg%, Fe 0.8mg%, 버섯중 100g 중 vitamin A 효력 IU, B1 0.44mg%, B2 0.33mg%, niacin 11.9mg%, C 5mg%로서 버섯류로서는 B1, niacin 등이 비교적 많이 포함되어 있음.

(출처 : 한국식품사전 p955/신광출판사)



밤버섯

가을에 밤나무, 졸참나무, 상수리나무 등의 썩은 나무의 밑부분에 군색하는데 적갈생의 섬유질로 성숙되면 갈색



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대표원장  김 수 범 한의학박사

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