닭고기



굿모닝 대한민국 VS핫한 닭요리 열전


[ 기 획 의 도 ]

폭우와 무더위가 교차하며 몸과 마음이 지치기 쉬운 여름!

이런 날씨에 찾게 되는 것은 바로 차가운 음식! 문제는 과할정도로 먹는 찬음식!

속이 차가우면 소화기능이 떨어지는 것은 물론 설사도 잦아지기 때문에 몸의 기운이

점점 떨어지고 저항력도 약해지게 된다는데... 이젠 뱃속을 따뜻하게 해야 할 때다!

몸을 뜨겁게 하는 음식 1위는 삼계탕! 그러나 삼계탕 외에도 핫한 닭들이 있다는데~

뼛속까지 뜨겁게 할 닭들의 열전, 지금 시작된다!!!

 

[ 촬영 스케줄 ]

일 정

시간

장소 / 연락처

방송일정

730()

오후 3

우리한의원 김수범 원장

8월 1일 오전 6시-7반 방송

<김수범 원장님 인터뷰 질문>

 

Q. 차가운 음식을 많이 찾는 여름철에 속을 따뜻하게 하기 위해 닭을 먹으면 좋은 점은?

A. (닭의 효능에 대해 /동의보감: 닭고기는 성질이 따뜻하고 맛은 달며 오장을 안정시키고

몸을 따뜻하게 하는 작용이 있다)

닭고기는 따듯한 성질로써 오장을 보해주고 갈증을 풀어주며 소변이 잘나오게 하고 설사를 멈추게 하는 효과가 있습니다. 여름철 찬 것을 많이 먹어 속이 찬 경우에 속을 따듯하게 하고 양기를 보해주는 효능이 있습니다.


이열치열로 속을 따뜻하게 하며 외부의 온도와 차이가 적게 나게 함으로써 시원한 것을 느끼게 합니다.

얼큰하게 먹어 땀을 내주면 몸의 열도 없애줍니다.

 

황색닭이 속이 가장 편하고, 붉은닭은 자궁기능을 돕고, 흰닭은 피부의 붉은 반점에 좋고,

검은닭은 팔다리가 저리고 아픈증세와 임신부에 좋습니다.



방송한 내용입니다. KBS 2TV 굿모닝 대한민국, 맛V맛 , 핫한 닭요리 열전!!..닭매운탕과 거지닭과 연잎밥.. 20분정도 부터 나옵니다..^^ 다시보기를 누르세요... press the button "저화질" after to be a KBS member!!! http://www.kbs.co.kr/2tv/sisa/goodkorea/vod/1972065_38394.html


삼계탕  samgyetang!!!http://en.wikipedia.org/wiki/Samgyetang   

닭고기

기운을 보해주고, 소화기능을 도와주며 몸을 따뜻하게 하여 준다.

몸이 찬 소음인에게 좋다.

닭의 모래주머니: 위장을 보해주고 소화기능을 강화시켜준다.

닭의 간 : 음위(陰痿)를 일어나게 한다. 눈을 맑게하여 준다.

달걀; ()부족을 보기(補氣)한다.

 

붉은 수탉; 붕루와 대하

흰수탉; 오장을 편하게 하고, 소갈(消渴)을 그치며. 소변을 잘 나오게 하고, 단독을 제거

검은 수탉 ; 심통(心痛)과 두통(肚痛)


붉은닭

丹雄鷄肉..性微溫(一云微寒)味甘無毒

主女人崩中漏下赤白沃補虛溫中通神殺

毒벽不祥.

..易云巽爲鷄爲風鷄鳴於五更者日將至巽爲感動其氣而鳴也故風人不可食.

..鷄屬土而有金與木火性補故助濕中之火病邪得之爲有助而病劇非鷄而

已與夫魚肉之類皆能助病者也.

..頭..主殺鬼東門上者尤良.

..朱雄鷄冠血..主自의死及百蟲入耳又療白전력瘍風.

<皮>..丹雄鷄冠血..治白전風력瘍風取血塗之.

..糞..治白虎歷節風幷付風痛.


흰닭



白雄鷄肉..性微溫(一云寒)味酸療狂邪安五藏止消渴利小便去丹毒.

..白毛烏骨者佳.

..鷄色白而眼黑者乃眞白烏鷄也.

<黃疸>..白烏鷄..傷寒發黃胸心昏悶不省死在須臾白烏雄鷄一隻去毛及腸屎以刀爛切

鋪心頭上少頃卽活.

<消渴>..雄鷄湯..治三消渴疾退雄鷄湯澄淸飮之神效.

..白雄鷄尤佳.

..白鷄距及腦..主産難.

검은닭

烏雄鷄肉..性微溫無毒主心痛두痛除心腹惡氣及風濕攣痺補虛羸安胎治折傷幷

癰疽生엄竹木刺不出.

..九禽烏眼黑者骨必黑乃眞烏鷄也.

<虛勞>..烏雄鷄..補虛勞羸瘦取一隻和五味煮極爛食之甚補益宜常食.

<諸傷>..<骨折筋斷傷>..烏雄鷄..主위折骨傷骨痛取血和酒服仍破腹엄傷處妙.

..又取骨末一兩自然銅末四錢和勻溫酒調下二錢空心.

<風>..烏鷄..治中風語澁及風寒濕痺取肉作羹入蔥椒薑鹽油醬煮熟食之.

..糞主風치口금身强直取屎白同黑豆炒熱浸酒服之.

<諸傷>..<전撲墮落壓倒傷>..烏鷄..被壓자墮舟船車轢馬탕牛觸胸腹破陷四肢최折氣

悶欲死烏鷄一隻合毛杵一千下和苦酒一升得所以新

布탑病處取藥塗布上엄定乾則易覺寒振欲吐不可去

藥須臾復上一鷄神效.

..膽..性微寒主目不明幷肌瘡.

<眼>..烏雄鷄膽汁..療眼目昏暗臥時常常點之妙.

..心..主五邪.

..血..性平主中惡及위折骨痛.

..肪..性寒主耳聾.

..肪厚脂也.

..腸..主遺尿小便數不禁.

<小便>..鷄腸..主遺尿小便不禁取烏雄鷄腸治如食法作확溫酒和服.

..或燒爲末溫酒調服一錢妙.

..肝及 左翅毛..主起陰.

..冠血..主孔難.

<諸瘡>..<浸淫瘡>..鷄冠熱血付之.

..頭..主殺鬼.

..月比月至裏黃皮..性微寒(一云平)無毒止泄精遺尿幷尿血崩中帶下腸風

瀉痢.

..此卽순內黃皮也諸鷄비치竝止遺精宜燒存性用.

<小便>..雄鷄비치裏黃皮..主遺尿及小便滑數不禁取燒灰每二錢溫酒調下男

用雌女用雄幷腸燒服尤良.

..屎白..性微寒主消渴破石淋消鼓脹止遺尿滅瘢痕.

<浮腫>..鷄屎..治水腫氣腫濕腫皆效乾鷄糞一升炒黃好淸酒三椀쉬下煮作一

椀濾去滓令飮之少頃腹中大轉動作鳴從大便利下於膝脚及臍上

下先作皺起其腫漸消病未盡再服一劑以田螺二枚滾酒뇨熟食之

卽止名鷄醴飮.

<脹滿>..鷄屎..治穀脹及諸瘡取屎白炒黃湯漬之取淸汁服之.


검은닭

烏雌鷄肉..性溫味甘(一云酸)無毒主風寒濕痺療反胃安胎補産後虛羸治癰疽排

膿補新血除邪벽惡氣.

..骨毛俱黑者爲上.

..血..性平無毒主中惡腹痛及위折骨痛乳難.

..膽..治우目耳와瘡.

..腸..治遺尿幷小便多.

<小便>..鷄腸..主遺尿小便不禁取烏雄鷄腸治如食法作확溫酒和服.

..或燒爲末溫酒調服一錢妙.

..翼..治小兒夜啼.

..핵羽..主下血閉.

..과中草..治頭瘡白禿.

..糞..主中豊失音止消渴破石淋利小便滅瘢痕.

..烏骨鷄..<大便>..治小兒금口痢取一隻治如食法煮取淸汁頻與服之痢止

胃開.

황색닭

黃雌鷄肉..性平(一云溫)味甘(一云酸)無毒主消渴小便數腸벽泄痢補益五藏添

髓補精助陽氣煖小腸.

..色黃又脚黃色者佳.

<五臟六腑>..黃雌鷄..補益五藏爛煮和五味食之.

<胃腑>..黃雌鷄..補胃煮爛作羹食.

<大便>..黃雌鷄..治赤白久痢取一隻治如食法作羹常食之.

..腸滑下痢取一隻治如食法和灸鹽醋刷之又灸令燥空腹食之名灸鷄散.

<肉>..黃雌鷄..治羸瘦着床能肥人煮爛作羹服甚良.

<內傷>..黃雌鷄..主脾胃虛弱少食萎黃鷄肉五兩白麵七兩蔥白二合切和作혼돈入五味

煮熟食之.

<虛勞>..黃雌鷄..補勞劣益脾胃依上法煮食.

<消渴>..黃雌鷄..主消渴煮熟取汁飮之肉亦可食.

..肋骨..主小兒羸瘦食不生肌.


계란


鷄子..性平味甘主除熱火瘡癎痙鎭心安五藏安胎開咽喉治姙婦天行熱疾.

..生絞入藥豁開淡煮大能却痰潤聲喉.

..凡鷄卵以黃雌産者爲良烏鷄子尤善.

<聲音>..多食令人有聲以水煮兩沸合水服之.

<心臟>..鎭心又白除心下伏熱生呑一枚.

<大便>..治久赤白痢醋煮熟空心食之或取一箇打破用蠟一錢熔化拌勻炒食之又取黃和

胡粉燒成末酒服一錢.

<咽喉>..開咽喉又治咽喉塞生鷄卵一枚去黃留白着米醋당火沸起就熱飮醋盡一二次卽差.

<火>..心胸煩熱生呑鷄子淸一枚.

..熱毒發鷄子白三顆和蜜一合頓服卽差.

<咳嗽>..治哮喘取十箇略敲損殼不得損膜浸尿缸內經三日臨夜暫煮食之連日服盖能去

風痰故也.

<婦人>..主産後血暈風치身强直口目와斜鷄子三箇取淸調荊芥末二錢調下日三服.

..難産及胞衣不下鷄子三枚破入醋攪服立差.

<小兒>..治小兒疳痢及休息痢鷄子和黃蠟作煎餠與食.

..頭身諸瘡鷄子殼末和猪脂付之.

<胸>..鷄卵..治心痛取一枚打開好醋二合和攪煖頓服卽差.

<皮>..鷄卵..治紫白전風取生卵一枚用醋浸一宿以鍼刺小穿滴淸洋爲汁入砒상幷菉豆

末少許和勻用石擦破靑布잠藥擦之.

..卵白..性微寒味甘無毒療目熱赤痛療疸解熱煩除心下伏熱治産難胞衣不出

止咳逆.

<肺臟>..鷄子白..潤肺淸熱生呑之.

..卵黃..治久학及漆瘡主痢.

..陰不足補之以血用鷄子黃.

..卵中白皮..主久咳結氣得麻黃紫완和服立已一名鳳凰衣.

..卵殼..硏摩目中障예又主傷寒勞復.

<耳>..鷄抱卵殼..治耳內有膿痛不可刃取卵殼皮炒黃爲末香油調灌耳內耳自

明.


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